Roquebrune-Cap-Martin lance un nouveau rendez-vous consacré à la gastronomie et à l’art de vivre méditerranéen. Les samedi 3 et dimanche 4 octobre 2026, le parc du Cap-Martin accueillera la première édition de « Oui, Chef ! », un festival organisé en partenariat avec les Disciples d’Escoffier et placé sous le parrainage du chef Marcel Ravin.

Pendant deux jours, chefs, artisans, producteurs et passionnés investiront le parc du Cap-Martin pour proposer au public démonstrations culinaires, masterclass, conférences, dégustations, ateliers et animations destinées notamment aux familles et aux enfants.

L’ambition affichée est de faire de ce nouveau festival un rendez-vous gastronomique de l’automne sur la Côte d’Azur, autour des valeurs de rencontre, de partage et de transmission.

Marcel Ravin, parrain de la première édition

Pour lancer « Oui, Chef ! », Roquebrune-Cap-Martin a choisi comme parrain Marcel Ravin, chef exécutif du Monte-Carlo Bay Hotel & Resort et habitant de Roquebrune-Cap-Martin.

Le chef signe notamment la cuisine du Blue Bay Marcel Ravin, deux étoiles Michelin, et d’Elsa, une étoile. Son attachement à la Méditerranée et à Roquebrune-Cap-Martin occupe une place centrale dans cette première édition.

Le festival est organisé avec les Disciples d’Escoffier Riviera Côte d’Azur, Corse & Monaco, qui portent les valeurs de transmission, de partage et de respect héritées d’Auguste Escoffier.

Plus de 15 chefs et 24 stands gourmands

Pour cette première édition, le programme s’annonce particulièrement dense : plus de 15 chefs, 24 stands gourmands, neuf démonstrations culinaires et masterclass, trois conférences et rencontres, cinq ateliers et animations culinaires pour les enfants et les familles, ainsi que deux cérémonies d’intronisation des Disciples d’Escoffier.

Plusieurs grands noms et professionnels de la gastronomie sont annoncés, parmi lesquels Jean-Claude Brugel, Meilleur Ouvrier de France 1996 et président de la délégation des Disciples Escoffier RCACM, Jean-Luc L’Hourre, Meilleur Ouvrier de France 2000, Thomas Subrin, Meilleur Ouvrier de France et chef boulanger de la Société des Bains de Mer à Monaco, ainsi que Gilles Brunner, président du Corps magistral du Grand Cordon d’Or de la cuisine française.

Seront également présents Nicolas Dolbeau, Frédéric Ramos, Thibault Licata, Fabrice Simon, Marc Salichon, Éric Brujan, Alex Benvenuto, Jérôme Rigaud, Nouari Benkerrache, Alessandro Callegari et Jean-Laurent Basile.

Un programme gastronomique dès samedi matin

Le festival ouvrira samedi 3 octobre à 10h, avec une inauguration annoncée en présence de Patrick Césari, maire de Roquebrune-Cap-Martin, de Jean-Claude Brugel et de Marcel Ravin.

La journée se poursuivra avec des démonstrations et ateliers autour de nombreuses recettes : volaille croustillante et ravioles de légumes de saison, œuf parfait au parmesan et champignons, tarte tatin de tomates caramélisées, profiteroles ou encore Crêpes Suzette.

Des conférences seront également proposées, notamment autour du patrimoine gastronomique niçois et des farines et du pain. À 17h, une cérémonie marquera l’intronisation de Marcel Ravin et de nouveaux membres de la délégation Disciples Escoffier Riviera Côte d’Azur, Corse & Monaco.

Marcel Ravin en démonstration le dimanche

Le programme se poursuivra dimanche 4 octobre, avec de nouvelles démonstrations, rencontres et ateliers.

Un des temps forts est annoncé de 11h30 à 12h30 avec une démonstration de Marcel Ravin. Le public pourra également assister aux démonstrations de Marc Salichon, Jean-Laurent Basile, Frédéric Ramos, Jean-Luc L’Hourre et Gilles Brunner.

Des ateliers permettront également de s’initier à la réalisation de gnocchis ou de créations chocolatées, tandis qu’une conférence sera consacrée à l’univers du chocolat. Une nouvelle cérémonie d’intronisation des Disciples d’Escoffier est prévue de 13h30 à 14h30.

Un village gourmand au cœur du parc du Cap-Martin

Tout au long du week-end, un village gourmand réunira artisans, producteurs et professionnels des métiers de bouche.

Produits régionaux, créations artisanales et spécialités gourmandes seront à découvrir et à déguster. Le public pourra également rencontrer directement les producteurs et professionnels présents et découvrir leurs savoir-faire.

Le cadre participera lui aussi à l’identité de l’événement : le festival prendra place au cœur de l’oliveraie centenaire du parc du Cap-Martin, face à la Méditerranée.

« Oui, Chef ! » également solidaire d’Octobre Rose

Cette première édition comportera également un volet solidaire en faveur d’Octobre Rose.

Pendant les deux journées, le stand Le Monde des Crêpes participera à l’opération avec ses ventes et son animation Crêpe Suzette. Les Gaillardises fourniront les confitures utilisées sur le stand.

Selon le dossier de presse, l’intégralité de la recette du stand Le Monde des Crêpes sera reversée au CCAS de Roquebrune-Cap-Martin dans le cadre d’Octobre Rose.

Informations pratiques – Oui, Chef ! 2026

Dates : samedi 3 et dimanche 4 octobre 2026
Horaires : samedi de 10h à 19h, dimanche de 10h à 18h
Lieu : parc du Cap-Martin, 38 avenue Paul-Doumer, 06190 Roquebrune-Cap-Martin
Entrée : gratuite
Ateliers de cuisine : à partir de 10 €, sur inscription au stand des Disciples Escoffier
Bus : lignes Zest 18 et 24, arrêt Winston Churchill
Train : gare de Carnolès, puis accès au parc à pied ou en bus
Renseignements : Office d’Animation Touristique – 04 93 35 62 87.

Avec cette première édition de « Oui, Chef ! », Roquebrune-Cap-Martin entend mettre en valeur ses liens avec la gastronomie méditerranéenne tout en réunissant grands chefs, artisans, producteurs et public autour d’un week-end de transmission, de découverte et de partage.

La rédaction.