Interview exclusive avec Christian Garcia – Chef des cuisines du Palais Princier de Monaco 

En direct du Salon International de l’Agrume, Radio Top Side a eu l’honneur de recevoir Christian Garcia, Chef personnel de S.A.S. le Prince Albert II de Monaco, et Président du Club des Chefs des Chefs.

Un échange rare et passionnant au cœur des saveurs, autour de son attachement à la Méditerranée, à la qualité des produits locaux… et bien sûr aux agrumes qui subliment tant de ses créations !

À découvrir dans cette interview :

- Son parcours exceptionnel au service du Palais Princier

- L’importance des produits de saison et de proximité dans la gastronomie monégasque

- Son regard sur le Salon de l’Agrume et le rôle des artisans et producteurs dans la transmission du goût

 - Quelques anecdotes savoureuses de son quotidien au palais…

Un moment d’exception avec un Chef au rayonnement international.